Mehrwegregion Bremen

Immer mehr Bremer*innen wählen einen Snack auf die Hand oder ein praktisch eingepacktes Takeaway-Gericht. Die Mengen an Einwegverpackungen aus Plastik, beschichteter Pappe oder Aluminium, die nach nur wenigen Minuten entsorgt werden, sind auch in Bremen in den vergangenen Jahren deutlich angestiegen. Leider landet längst nicht alles im Mülleimer. Einwegverpackungen und anderer Müll wird von Erholungssuchenden in der Mittagspause, nach Feierabend oder in der Freizeit am Werdersee oder am Weserufer achtlos liegengelassen – und vermüllen somit auch die Gewässer. Eine schrittweise Einführung von Mehrwegsystemen für die Mitnahme von Speisen sollte in Bremen dazu beitragen, die Menge an Verpackungsmüll durch Takeaway zu reduzieren.

Pool-Mehrwegsysteme in Gastronomiebetrieben

Ab Mitte April 2020 wurden in Bremen Mehrwegbehälter unterschiedlicher Poolsystem-Anbieter getestet. Der Schwerpunkt dieser ersten Projektphase lag auf der Erprobung von Mehrwegsystemen in Gastronomiebetrieben mit unterschiedlichen kulinarischen Angeboten, die den Außerhaus-Verkauf von Speisen anbieten.

Kund*innen können bei einigen Systemen gegen ein Pfand Mehrwegbehälter leihen. Diese können beim nächsten Besuch gegen das Pfand oder einen Behälter zum erneuten Befüllen getauscht werden. Andere Systeme bieten Kund*innen die Möglichkeit, sich nach Registrierung bei einer kostenlosen App des jeweiligen Systemanbieters, Mehrwegbehälter durch das Scannen eines QR-Codes auf dem Behälter auszuleihen. Behälter können in beiden Fällen in allen teilnehmenden Betrieben zurückgegeben werden.

Pool-Mehrwegsystemen in Kantinen, Supermärkten und Fleischereien

In einer zweiten Projektphase, die im Frühjahr 2021 in verschiedenen Bremer Stadtteilen startete, sollte die Nutzung von Pool-Mehrwegsystemen in Kantinen sowie in Supermärkten und Fleischereien mit Mittagstischangebot getestet werden.

Begleitung der Testphasen

Neben der Einführung der unterschiedlichen Mehrwegsysteme wurden teilnehmende Betriebe bei der Kund*innen-Kommunikation unterstützt. Mit der Bereitstellung von unterschiedlichen Materialien für die Öffentlichkeitsarbeit und der Veranstaltung von Aktionstagen zum Thema „Essen in Mehrweg“ sollten Mehrwegsysteme bekannter und deren Nachfrage durch den Kunden gesteigert werden. Mit der Verbreitung eines Leitfadens zum Umgang mit Mehrwegsystemen unter Berücksichtigung der für Bremen gültigen Hygienevorschriften sollten etwaige Unklarheiten und Zweifel im Umgang mit Mehrwegsystemen von Gastronomietreibenden als auch Kund*innen beseitigt werden.

Bremer Gastronomiebetriebe mit Mehrwegangebot

Befüllen Mehrweggefäße unterschiedlicher Anbieter oder bieten eigene Gefäße an.

  • Noras Deli: Markthalle Acht, Domshof 8-12/ Markthalle Acht, 28195 Bremen – Homepage, auf Facebook
  • F.L.Bodes Nachfolger GmbH & Co. KG: Bischofsnadel 2, 28159 Bremen – Homepage, auf Facebook
  • Kaffeequartierkantine: Lloydstraße 4-6, 28217 Bremen – auf Facebook
  • FISHERMAN’s Seafood: Am Wall 201, 28195 Bremen – Homepage
  • schenkfein (geschlossen seit Dezember 2021): Am Hulsberg 17, 28205 Bremen – Homepage 
  • Maru – Korean Street Kitchen: Domshof 8-12 / Markthalle Acht, 28195 Bremen – Homepage
  • Havenkombüse „Roter Sand“: Rudloffstraße 148 (im EDEKA Center Knauer), 27568 Bremerhaven – auf Facebook
  • Poké Ichi Bremen: Domshof 8-12/ Markthalle Acht, 28195 Bremen – auf Instagram
  • Poké Ichi Oldenburg: Damm 32, 26135 Oldenburg – auf Instagram
  • Kalinka – Russisches Bistro und Feinkosthandel: Vor dem Steintor 208, 28203 Bremen – auf Facebook
  • Aloha Poke – Hawaiianisches Restaurant (dauerhaft geschlossen): Bischofsnadel 6, 28195 Bremen – Homepage
  • Jannings, Pizza und Pasta: Vor dem Steintor 139, 28203 Bremen – Homepage
  • Weincafé Engel: Ostertorsteinweg 31-33, 28203 Bremen – Homepage
  • Mezze & Liebe: Domshof 8-12, 28195 Bremen – auf Facebook
  • Bistro Mayapapaya: Flughafenallee 22, 28199 Bremen – Homepage
  • Bistro Mayapapaya: An der Reeperbahn 2, 28217 Bremen – Homepage
  • KAGI Bar: Papenstraße 6, 28195 Bremen – Homepage, auf Facebook
  • Chilli Club: Am Weser-Terminal 8, 28217 Bremen – Homepage, auf Facebook, auf Instagram
  • El Mundo: Konsul-Smidt-Str. 10a, 28217 Bremen – Homepage, auf Facebook, auf Instagram
  • Loui & Jules: Konsul-Smidt-Straße 8M, 28217 Bremen – Homepage
  • Hopfen & Schmalz: Hamburger Straße 44, 28205 Bremen – Homepage
  • Hotel Munte: Parkallee 299, 28213 Bremen – Homepage
  • Trattoria „del bosco“: Parkallee 299, 28213 Bremen – Homepage
  • Restaurant Wels – Fisch, Wild & mehr: Parkallee 299, 28213 Bremen – Homepage
  • PAPP Café & Bar: Friedrich-Ebert-Straße 1, 28199 Bremen
  • JAYA Authentic Asian Cuisine: Konsul-Smidt-Straße 8R, 28217 Bremen
  • ANI House: Außer der Schleifmühle 84, 28203 Bremen
  • Café Sunshine: Wielandstraße 15, 28203 Bremen
  • Mekong Grill: Vor dem Steintor 25, 28203 Bremen – auf Facebook
  • Manufaktur Edel & Süß: Am Tabakquartier 60, 28197 Bremen – Homepage, auf Facebook, auf Instagram
  • Tresor: Universitätsallee 14, Technologiepark Bremen, 28359 Bremen – Instagram
  • Sparkasse Bremen: Universitätsallee 14, 28359 Bremen
  • Combi Verbrauchermarkt Bremen: Kattenturmer Heerstraße 140, 28277 Bremen

Mehrweg auch in der Coronazeit erlaubt

Das Befüllen von Mehrweggefäßen ist auch während der Corona-Krise weiterhin erlaubt. Wichtig ist, dass bestimmte Regeln eingehalten werden. Der Lebensmittelverband Deutschland weist in seinem Hygieneleitfaden auf die zu berücksichtigen Vorgaben hin. In unserem Merkblatt und unserer Abbildungsübersicht geben wir dem Verkaufspersonal konkrete Tipps für die einzelnen Arbeitsschritte.
 
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